…) pour la réalisation des pâtes à pain ou viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage. Contrôler une fermentation Diviser... à la main et machine Maîtriser le temps de fermentation Respecter les règles d'Hygiène et de sécurité alimentaire Avoir de bonnes... - €11.84 per hour - Voir cette offre d'emploi
la fermentation Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…) Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson... - Voir cette offre d'emploi
Description de l'entreprise Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards... au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des... - Voir cette offre d'emploi
maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande... et les pétrir, diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation, confectionner... - Voir cette offre d'emploi
essentiels pour la production de métabolites microbiens par fermentation. Les domaines d’application sont notamment la Biopharma... - Voir cette offre d'emploi
de vos différences. Nous sommes Givaudan. Human by nature. OBJECTIF ET PORTÉE DU POSTE - Réalisation d'essais de fermentation... - Voir cette offre d'emploi
biogaz issu de la fermentation des déchets, d’effluents d’élevages, de résidus de cultures et de divers substrats organiques... - Voir cette offre d'emploi