jarrets, blancs de poulet, pieds de porc, pièces de boeuf, etc. Désosser, dégraisser, dénerver et pare la
viande... pour la transformer en morceaux qu'il présentera en libre-service. S’occuper de l’approvisionnement en
viande S’assurer de conserver... - €2200 - 2900 per month -
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