les produits - Découper les carcasses, les pièces de
viande et les préparer (désossage, parage, ...) - Répartir les morceaux... selon leur classification (
viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...) - Détailler... -
Voir cette offre d'emploi