CDI Boulangerie Bretagne emploi

Mission Vous serez amené à travailler sur tous les pôles de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur... sur les pôles « Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur » Les produits : Application d'une feuille de production... - Voir cette offre d'emploi

Mission La maîtrise: Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration des sauces et ... - Voir cette offre d'emploi

Mission La maîtrise : Connaissance du métier de traiteur Connaissance de l'ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jou... - Voir cette offre d'emploi

La maîtrise: Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration des sauces et vinaigrett... - Voir cette offre d'emploi

La maîtrise : Connaissance du métier de traiteur Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la se... - Voir cette offre d'emploi

Mission La maîtrise: Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des desserts Réalisation de la décoration et des fini... - Voir cette offre d'emploi

La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, … Cuisson des différ... - Voir cette offre d'emploi

La maîtrise: Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des desserts Réalisation de la décoration et des finitions des ... - Voir cette offre d'emploi

Mission La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, … Cuisson ... - Voir cette offre d'emploi

:- Formation en boulangerie ou pâtisserie- Expérience significative en tant que boulanger(e)- Maîtrise des différentes techniques... - Voir cette offre d'emploi