produits et de la chaîne du froid. - Choix des carcasses et des morceaux de
viande - Découpe et préparation de ces morceaux.... - Maîtrise des techniques de découpe, dégraissage, etc. - Mise en avant des produits et préparation d'un étal de
viande... - €20000 - 30000 per year -
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