- Respecter les consignes de la hiérarchie de la cuisine - Eplucher et tailler les
légumes - Ecailler et vider les poissons... chez Maisons Pariente, à l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l’hôtel
Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris... -
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